Banette, ambachtelijk Frans broodassortiment

Het gerenomeerde Franse, ambachtelijke brood 'Banette' wordt door Bakkerij Sint-Paulus in de filalen gebakken.

Het Banette brood is een verhaal van vele handen.

De handen van uw artisanale bakker, het kneden van het deeg, de kennis van het rijzen, het vormgeven van het brood, het sturen van het bakken.

De handen van de landbouwer. Hij illustreert zijn kennis door, het selecteren van de beste zaden, het cultiveren van tarwe, het voldoende laten rijpen van de tarwe voor het oogsten.

De handen van de molenaar. Hij staat voor, het selecteren van de beste graansoorten, het transformeren van het graan tot de bloem, bloem zonder toevoeging van bonen of soja (die nemen de natuurlijke smaak van het bloem weg.)

BANETTE ASSORTIMENT


BANETTE STOKBROOD Banette is een stokbrood van zeldzame kwalitieit, vervaardigd uit fijne en zuivere tarwebloem. Het productieproces berust op traditie en de mooie puntige vorm is het resultaat van ambachtelijke aanpak. Banette dankt haar luchtige, zachte kruim en haar goudgele korst aan de vakkundige bereiding die de natuurlijke broodsmaak verzekert.	LA FOURNEE STOKBROOD Een stokbrood met de geur van rustiek brood. De bereiding met levain in plaats van gist geeft dit brood een amberkleurig kruim en een zachte levain smaak. Smaakt zeker niet zuur.	LA TRADITION De samenstelling van La Traditionis bij de Franse wet bepaald. De bloem en de bereiding bevatten geen bereidingsmiddelen = puur natuurlijke bloem. Er wordt enkel gebruik gemaakt van de kennis en het vakmanschap van de bakker. La Tradition is een stokbrood vervaardigd uit fijne en zuivere tarwemeel. Dit brood heeft een rustiek uitzicht, is luchtig en heeft een roomkleurige kruim.

BANETTE BROOD Banette brood is een brood vervaardigd uit fijne en zuivere tarwebloem. Dit brood heeft een goudgele korst en heeft luchtig kruim.	BANETTE CAMPAGNE BROOD Banette Campagne is een brood vervaardigd uit een meelmengsel van tarwe en roggemeel. Dit brood heeft de echte smaak van boerebrood en een mooie rustieke vorm.	MEULE DE PIERRE BROOD Brood met een perfect evenwicht tussen plezier en voedzaamheid. Het brood wordt gebakken met op steen gemalen tarwe voor het behoud van alle mineralen, vitamines en zemelen. De techniek van traditioneel steen gemalen bloem weet de meeste voedingsstoffen uit het graan te behouden: De kiem: Bron van mineralen, proteïnen en vitamine B en E. De zemel: Bron van vezels, magnesium en vitamine B. De amandel (kern): Zorgt voor de witte bloem.

BANETTE MOISSON Banette Moisson is een brood vervaardigd uit tarwemeel en roggemeel. Het bevat zonnebloempitten, gierstkorrels, sojazaadjes, sesamzaadjes, gemoute roggevlokken en zwarte komijn. Brood met heel tyische smaak. Past ideaal bij hartige kazen en fijne charcuterie.	BANETTE CHOCOLADEKOEK Gemaakt met fijne boter uit de Charentes Poitou regio. Bevat 15% donkere chocolade	BANETTE CROISSANT Gemaakt met fijne boter uit de Charentes Poitou regio.